A lot of pilzen

Sono andata a vedere se ritrovavo i caprioli sul prato dove li avevo visti lo scorso anno, ma c’erano solo cinque cornacchie che spettegolavano, in gruppo,  e mi hanno guardata male.

Allora sono andata a dare un’occhiata nel bosco dove i caprioli sdegnati erano scappati dopo la mia intrusione, ma c’erano solo funghi.

Tanti, di tutti i tipi, alti o bassi, giovani o vecchi, commestibili o velenosi,  appariscenti o modesti, rari o comuni,   interi o mezzi mangiucchiati dall’assaggio del capriolo o delle lumache .

Quelli color panna sporca, con un affossamento nel mezzo, come un soufflè che si sta sgonfiando.

Quelli color mattone scuro, con un che di indecente per le lamelle in vista, a mostrare ciò che gli altri funghi solitamente nascondono; paiono ombrelli degli gnomi del bosco,  piegati all’insù e resi inservibili  da una folata di vento dispettosa.

Poi incrocio quelli che a prima vista sembrerebbero semmel cosparsi di semi di papavero, abbandonati da un pollicino diventato adulto: sono funghi  color biscotto, disseminati raso terra - il gambo si nasconde nel terreno- sulla cui  cappella mucillaginosa si sono incollati aghi di pino secchi.

Ma guarda questi due bellissimi esemplari, così vicini ma così diversi: il classico fungo delle fiabe, la velenosa amanita muscaria e un altro che non so come si chiama, ma mi piace altrettanto, a cui scopro il gambo per fotografarlo meglio.

L’amanita mi ha sempre ricordato quelle persone che non perdono occasione per mettersi in mostra:  guardami quanto sono bello … il più bello … quanto sono bravo … il più bravo …  Ci mettono tante di quelle energie, a convincere il mondo intero di essere i migliori, da non avere tempo per riflettere e quindi accorgersi di quanto il loro modo di fare risulti indigesto.

Il porcino ha tutta un’altra attitudine,  si nasconde sotto i pini. Non gli interessa farsi notare, anzi.

A un primo sguardo rivela una fisionomia  banale, o comunque di sicuro molto meno affascinante dell’infida cugina amanita. In realtà se lo si osserva con accuratezza  non si può che rimanere stupiti della gentile curvatura del suo gambo,  che si adatta perfettamente alla mano che con garbo lo raccoglie, della rotondità e lucidità della cappella, della morbidezza della spugna sottostante.

Il porcino mi ricorda una persona semplice, poco appariscente, che non fa tanta cagnara, ma che risulta, alla prova dei fatti, o alla prova del cuoco che sia, ottima.